MEXIDO DE CAMARÃO - RECEITA DA LUZIA

 MEXIDO DE CAMARÃO DA LUZIA

Camarão Rosa (imagem da net)

Você vai precisar:

750 grs de camarão rosa limpo - esse é o médio, tempere com limão e sal, uma gotinhas de azeite, alho seco e salsinha seca - reserve enquanto junta os outros ingredientes.

 Pegue uma frigideira larga e coloque uma cebola grande picadinha e uma cenoura também picadinha, azeite e sal, leve ao fogo e deixe dourar, quando estiver douradinha, coloque o camarão e o líquido que ele saiu. Misture e tampe, mexa de vez em quando.

O camarão vai soltar a água e cozinhar, não acrescente mais água, senão ele fica parecendo borracha.

Acrescente duas xícaras de arroz (esse já estava pronto com açafrão), coloque algumas ervilhas frescas, mexa bem e desligue o fogo. Tampe a frigideira e espere uns 5 minutos antes de servir. 

No fundo já tínhamos tudo pronto, havia cenoura cortada, mas pode por tomate se quiser ou palmitos picados. As ervilhas dão uma cor em destaque do amarelo do açafrão, e se não tiver, pode ser arroz branco mesmo. O que importa é que fica bom tem um sabor especial, o limão faz isso. Outra dica é usar azeite com pimenta, isso muda o gosto, fica muito bom. Precisava cozinhar, mas precisava falar, então me lembrei de mandar essa receita pra vocês, se servir, usem. 

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Moradores revoltados expulsam ciganos 

em 

Santo Amaro

A Luzia é uma amiga que nos mandou essa receita da Bahia, junto com a receita, chega o comentário.

"Queridas amigas da Cozinaha dos Vurdóns, a coisa aqui tá feia, porque as conversas estão indo por um lado irracional. No acampamento existia cerca de 100 pessoas - porque não contaram as crianças, mas existia um velho de 90 anos. Isso passou da revolta, quem se revolta não saqueia e o vídeo mostra isso, as pessoas roubando roupas e panelas, rindo e achando bom. A população culpa todos os ciganos, joga a responsabilidade na polícia e justifica tudo como justiceiros de Santo Amaro. Os ciganos nada falaram, mas perderam tudo. O assasinato não se justifica, mas a fúria também não. A polícia disse que chegou a noite, não tinha como entrar. Até o carro do lixo entrou!!! - É de assustar a falta de lógica, é guerrilha, pobreza e falta de educação, o resto é conseguencia. Estamos todos assustados, até nossos vizinhos a anos nos viraram a cara e olha que nasci aqui e minha família vive nessa região a mais de 30 anos. Triste, muito triste."

O vídeo tem 15', é longo, mas mostra isso, a destruição como um troféu, o vandalismo e o furto. Fugiu do controle, não se sabe o número de pessoas da população, mas sabemos que foram 50 barracas totalmente destruidas. O foragido deve ser presso, a polícia deve ir pra escola, precisa de treinamento, o secretário de Políticas Públicas e o Secretário de Segurança do estado da Bahia devem e precisam tomar providencias reais. A desinformação do Governo é alta, a população acaba tomando as dores do estado e fazendo justiça com as próprias mãos. EDUCAÇÃO. Isso é para todos, ciganos e não ciganos. Não dá pra separar mais. No nordeste e no norte do país, as autoridades terão de se justificar e começar a trabalhar pra valer. Se o furto nos cofres públicos acabar, teremos dinheiro para uma população ter direito a educação e a comida, uma polícia treinada, um país melhor e o resto é carater.

  Aqui e no resto do mundo, como nos parecemos, nós humanos, todos nós. O mais triste é vermos tais ações entrando nas casa de famílias que pensaram um dia que ao abandonarem suas tradições viveriam em segurança. Que o coletivo não os atingiriam mais. Séculos de preconceito batem a porta, não adiante os anos. Por isso só as atitudes coletivas podem fazer a diferença. Basta um cigano sair da linha, para que todos paguem o preço. Esperemos que isso não se alastre para outras cidades da Bahia - algumas pessoas já estavam comentando em incentivar a expulsão de outros acampamentos de ciganos em cidades vizinhas.

Cozinha dos Vurdóns