SLAVA P'ER SHOFIA - SARA A KALÍ

SAMOVÂR - trazido da Rússia, da Romêmia e da Hungria, ele ainda frequenta como peça primordial nos festejos da Slava.
Mesmo que esse chá tenha acompanhado o dia a dia de muitos ciganos, sua composição mudou um pouco e para algumas comunidades ele nem existe mais: esse é o nosso: 



Existem as Slavas abertas e as fechadas, como as festas de família. Essa muitos amigos serão convidados, até porque a família cresceu, alguns foram criados fora da tradição e muitos já se casaram com não ciganos.
E tem mais mais, a madrinha desse bebe lindo é uma não cigana, que soube ser amiga, irmã e companheira numa hora muito difícil dessa gravidez. Aman Luíza, obrigada por fazer parte da nossa vida.
 

BOLO DAS TRÊS FADAS: aprendemos que o segredo desse bolo é sempre mexer pra direita, sempre fazê-lo em silêncio de preferência rezando e pedindo saúde, fartura e sorte, também é fato que tem de acabar no dia que é feito e que as crianças e os mais velhos têm preferência na hora de servir...



Um belo churrasco a moda Rhom. Isso significa que os homens vão assar no fogo de chão uma leitoa maravilhosa, banhada com o molho especial das Kalderas: Feito com mel, alecrim, vinho, alho e abacaxí. Uma pitada de canela e algumas bagas de cardamomo. Nem pensar de esquecer a páprica doce. Sal e azeite temperado com pimenta e azeitoma verde.


"Um prato Ibérico e tipicamente brasileiro, o churrasco ganha notoriedade e sofisticação nessa receita rhomá". E frango na chapa.
http://cozinhadosvurdons.blogspot.com/2010/11/churrasco-cigano-ciganos-pelo-mundo.html






Video do Les Yeux Noirs, uma das mais importantes bandas de Jazz Manuch da Europa, cantado uma versão magnificamente arranjada de uma musica cigana tradicional.

Porque valorizar a nova geração, é respeitar o passado e continuar andando rumo ao futuro.
Cozinha dos Vurdóns


Comentários

  1. Lindo samovar! Linda música! É um prazer vir até aqui...
    AS receitas adoro, mas não posso fazer: estou a dieta!
    Deixo o meu protesto "anti-berlusconi"!
    Baci
    http://falcaodejade.blogspot.com/2011/02/apoiando-o-slogan-italiano-se-non-ora.html

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  2. Olá minha cara,

    bons ventos a tragam...
    esse chá ajuda e muito a perder peso viu? alegra a alma e devolve o funcionamento do intestino ... mais isso é com as Homeopatas dos Pés Descalços.

    bjs

    cozinha dos Vurdóns

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  3. Gosto muito de chá e de todo o ritual à volta dele. O Samovar é muito bonito!
    Não conhecia este chá mas vou tentar fazer.
    Talvez me dê a energia que agora preciso.
    Obrigada pelas suas palaras na minha janela e por estas histórias que conta!
    Beijinhos :)

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  4. Pode fazer Ana, e simples e fácil, vai ver que depois se sentirá bem melhor.

    Obrigada por vir,
    bjs

    Cozinha dos Vurdons

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