POSTAS DE ARRAIA E TALHERES DE MARFIM
POSTAS DE
ARRAIA E TALHERES DE MARFIM
Pois bem,
eis uma receita aprendida na beira da praia, replicada em casa nessa virada de
ano e acompanhada de arroz com lentilhas e frutas vermelhas.
1 Kg de
postas de arraia, devidamente limpas;
Flôr de sal
e alho em pasta para temperar,
Mel e
mostarda.
Misture tudo,
acrescente o sumo de um limão china e embale no papel alumínio, levando ao
forno 240º por 1 hora.
Retire o
alumínio, acrescente azeite, manteiga e alcaparras. Deixe por mais/menos 10’ no
grill dourador do forno. Pronto. Perfeito.
O melhor
arroz para acompanhar essa preciosidade é o Basmati e as lentilhas devem estar
ao dente, por isso coloque-as primeiro pra dourar e cozinhar, só depois da
primeira secagem delas é que coloca o arroz. Daí se segue como o de costume de
cada um.
Os talheres
são um caso parte, recebemos de presente da matriarca dos Vidal, um jogo com
mais de 40 anos, sempre usado na primeira refeição do ano com a família. Lindos,
pesados e bordados com seu cabo de marfim, adornados com prata.
Amamos o presente.
São braços da tradição, que na primeira refeição do ano, estejam a mesa aquelas pessoas que fazem parte de suas conquistas, de seu amor e de sua vitória.
Cozinha dos Vuurdóns
Belo prato, adoro peixes. Esqueço até das outras carnes, quando um belo peixe enfeita meu prato. E a mesa está bela, adorei o prato e talheres.
ResponderExcluirBeijos queridas.
Nunca havia comido arraia no forno convencional e a um bom tempo não comia. Gostei muito de poder fazer aqui, dando uma mexida. Ficou maravilhosa.
ResponderExcluirOs talheres são minha paixão. Eles e máquinas de fazer café. kkkk
bjs