PRATOS COM PEIXE - COMO A VIDA DA GENTE.

É certo que nem todos amam peixe ou frutos do mar, certo é que como eles e suas variáveis, a vida segue, simples.

Aqui vão 4 idéias simples, fáceis e práticas ... nesses tempos que se correm é apenas o que pensamos.

Sobras de peixe, azeitonas, vagens picadas e já refogadas, cenoura ralada, farinha de trigo e verificar o tempero.

Fritadas ou assadas, um sucesso.

Peixe, frutos do mar, temperos, arroz, pimentão e açafrão - uma paella humilde, simples, rápida, mas que alegra o paladar.

Peixe temperado com alho e sal, coentro picado, cebola e tomate. Coloque pra assar e no meio do caminho, coloque requeijão e azeitonas, volte ao forno pra dourar.
Sucesso absoluto.

Panela de barro, postas de peixe, camarão de molho, bastante azeite e cebola, tomate, alho e sal. Cubra com água e deixe engrossar. Cebolinha por cima. 
Uma pimentinha pra encantar e pronto.
Está feito.

Caravaggio - la zingara - 1.594

Todas as receitas acima, vieram da net, fazemos todas e todas tem um toque diferente. Os rom, quando atravessaram fronteiras, se utilizaram de tudo o que podiam para sobreviver, ervas sempre foram temperos, comidas sem o luxo do sal e assim por diante. 

Os alimentos não escolhem seus donos, assim como a simplicidade sempre ganha espaços nas cozinhas, não se trata de saber de onde veio a comida, se trata apenas de saber que os rom estão presentes em quase todos os países do mundo e já exercem as mais variadas profissões.

Não se trata apenas de peixe, mas de poder nadar livremente.

Atravessar continentes, tendo em mente que a Liberdade é e sempre será seu bem mais precioso.

Cozinha dos Vurdóns