JOSÉ DUARTE – O CHEFE COZINHEIRO DE PORTIMÃO.

A Ceia - Leonardo da Vinci

É fato, existem cozinheiros maravilhosos em todo o mundo, achamos um em Portimão. O José Duarte – do Humberto’s – Restaurante Marisqueira é uma desses chefes cozinheiros que ama o que faz e isso acaba por se refletir nos pratos que serve.

 Do pão já nem falamos mais ... divino. O queijo, vocês já sabem (dª Inácia), as azeitonas são um capítulo a parte, temperadas com orêgano, a manteiga e pasta de sardinha são covardia.

Chegamos a Portimão de combóio e famintas, no meio da tarde e precisávamos Comer. Ao sairmos de Lisboa já haviam nos dito que as sardinhas assadas não poderiam ficar de fora do nosso itinerário. O José nos recebeu com um sorriso largo e com a tradicional acolhida dos portugueses e sem demoras nos disse: escolhendo algum dos pratos da casa é rapidinho e já as sirvo. Assim foi feito. 

Mero frito

 A super Bock preta e gelada é porque ninguem é de ferro.

Ali se sentaram Americanos, Polacos, Russos, Alemães e nós do Brasil. A todos recebia com um sorriso largo, esse é o restaurante do José, disse-nos um senhor que ouviu nosso elogio a comida.

As Sardinhas Assadas

Uma comida feita com carinho, respeito e bom gosto, essa é a melhor tradução que podemos dar. Esse era o nosso almoço. Com entrada, bebida e café; tudo ficava em torno de 50,00 euros – estávamos em 4, um preço justo.

E esse é o José Duarte;

Chefe por excelencia na arte de cozinhar.

Endereço do restaurante: Av. Tomas Cabreira Edf Torre da Rocha lj 4, Praia da Rocha, 8500 Portimão - Portugal
Telef 282109356

Especialidades da casa: grelhados de carnes, frango piri-piri a guia, sardinhas assadas, marisco fresco, espetadas mista de carne ou peixe, cataplanas, peixe fresco grelhado, arroz de marisco, vitela grelhada.

Portimão, foi sem dúvida um marco para a Cozinha dos Vurdóns e agradecemos muito a acolhida de todos, esperamos agora que o José nos mande algumas das suas receitas, com gostinho de Portugal.

A Cozinha dos Vurdóns está acostumada a servir, por isso agradecemos o carinho com que fomos acolhidas.

COZINHA DOS VURDÓNS