PESCADA AMARELA

Um peixe maravilhoso
Uma receita especial

Amasse 6 alhos,
4 colheres (sopa) de azeite,
2 cebolas picadinhas,
3 tomates picados,
sal,
3 colheres (sopa) salsinha picadinha
1 xícara (chá) de nata fresca
3 colheres (sopa) cebolinhas picadas - reservado.


Refogue,os ingrediente até dourar.
Coloque as postas de pescada amarela - limpas e doure dos dois lados.
Tampe a panela e deixe juntar líquido do própria peixe, depois acrescente 1 copo de água quente de deixe cozinhar no ogo baixo, por mais ou menos 10'.

Acrescente a nata fresca, mistre com cuidado e quando estiver borbuhando, coloque a salsinha e rodelas de cebola.
Esse é um peixe de roça, de beira de praia.

Se quiser dispensar a nata, tudo bem, o caldo dele fica delicioso.

Panela de barro ou de ferro - essas são as melhores opções.

A receita é de Sônia - kalin de Feira de santana na Bahia.
Obrigada pelo carinho e força nesse momento tão difícil, pelo qual passam.

O vídeo dispensa comentários.


Cozinha dos Vurdóns

Comentários

  1. Nem é sua praia né???Mas pode comer querida, esse peixe é realmente bom e pra quem não pode com óleo de dendê, tá na medida certa.

    bjs nossos

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  2. Amigas, acredito que o prato de pescada fique delicioso, mas a minha atenção maior vai para o vídeo. Realmente, não está em causa se se trata de ciganos ou não, trata-se sim de crueldade e maldade. O coração do ser humano está a ficar com tanto ódio, raiva, vingança, maldade. São assustadores comportamentos destes. Um desentendimento e "sacam" logo de pistolas e toca a matar, maltratar, neste caso até incendiar.
    As palavras amor, tolerância, compreensão, humanismo, estão aos poucos a desaparecer do vocabulário dos seres humanos.

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    1. Pois é Cláudia, esse desenrolar de desentendimentos é que complica, estranho, difícil de lidar. O motivo, o desdobramento da morte, da queima de barracas de uma comunidade inteira e nem polícia, nem médicos e nem corpo de bombeiros para ajudar.

      Tá ficando difícil amiga, ante ontem, dois morreram baleados em outra região, pela polícia, acusados de roubo.

      Vamos ter que lutar para colocar algumas palavras de novo no vocabulério.

      um bjs enorme e obrigada pelo carinho

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    2. Vi o video. Já protestei lá. No fundo, há uma grande ignorância e por parte das autoridades há um desinteresse e a vontade de não "ter sarilhos"...

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    3. É isso mesmo Falcão, ainda mais tem ano de eleição e preparação para a copa - nos próximos anos. As coisas tendem a ficar encobertas. bjs nossos

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  3. Não sei o que é "pescada amarela"! Este prato enriquece com a nata um que eu faço parecido, provarei. Beijinhos e saudades

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    1. Esse peixe é gostoso e suave, firme mesmo, de carne saborosa. Não conheço outro nome pra ele.
      Gosto das suas provas...sempre dão certo.

      bjs grandes e saudades também.

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  4. Sastipê,queridas! Lindas cores dos legumes e vegetais,cheirinho gostoso da comida fervendo,saborosa e abençoada,na panela...Mistérios,delícias,conversas sérias e também encantamento, nesta cozinha cigana!Parabéns às Cozinheiras!Naís Tukê pela gentil visita à minha tenda!Agradecida pelo lindo comentário.Minha alma abraça e beija todas vocês!Devlesa!Ando Sara!

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    1. Querida, é sempre bom ir até lá, refresca a alma.

      bjs nossos

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  5. Julgava que era algum peixe que não conhecia...

    Não tinha reparado no link, vi o video e fiquei triste. A gente por desgraça habitua-se até à tristeza que estas coisas nos provocam um dia sim e outro também!

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    1. Não ando me habituando Maria, acho que isso tem sido o mais difícil.
      Entretanto ainda temos mais us probleminhas assim, nese contexto.

      A situação não anda nada fácil. Adelante, como diria nosso amigo, gitano de Cadiz.

      bjs muitos

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  6. Vi o video e li a notícia.
    Independentemente de serem ciganos ou não, porque acima de tudo somos todos seres humanos, tanto condeno o "homem" que agarrou logo na pistola para matar, como os "homens" que se vigaram em inocentes. Todos eles são iguais.
    Não entendo como se pode ser tão violento e desprezar tanto a vida humana dos semelhantes. Há uma violência latente, que aparece à mínima provocação. Porquê?
    Ainda temos muito que caminhar.
    Beijinhos amigos

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    1. É essa a violência que nos preocupa, esse preconceito velado que estoura em morte e destrição.

      Isso tem sido frequente, mataram 2 em Florania - no Rio grande do Norte, a pobreza é muita.

      bjs querisa

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  7. Queridas amigas,
    Nem tenho palavras para exprimir a tristeza que me dá estas situações de violência gratuita e sem sentido.

    Desejo que o vosso trabalho ajude a vencer estas situações.

    Beijinho de reconhecimento pela receita. 9 beijinhos. :))))))))

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    1. São nessas horas que entristeço, todas nós, tem tanta coisa a fazer e quando se acha que podemos melhorar ... chega mais um.

      adiante não é?

      bjs nossos

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  8. boa pedida para um domingão, hein?

    beijos e bom fds

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    1. Isso mesmo Daniel, a receita vale a pena.

      bjs nossos

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  9. Segui o link, li o artigo (com um comentário, no final, que diz tudo) e vi o vídeo. Como é que isto é possível? Estou sem palavras, confesso.

    Um abraço solidário

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    1. Não vai parar por aí AC, infelizmente não é uma questão de pessimismo apenas. Todos os dias tem chegado notícias e assustadoras. Teremos que encontrar as palavras e as atitudes para tentar intervir nessa crescente situação.

      um abraço e obrigada pelo carinho.
      bjs nossos

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  10. Eu encontrei esta informação na wilkipedia, espero ter ajudado
    A pescada-amarela (Cynoscion acoupa) é uma espécie de peixe pescada. Tais animais chegam a medir até 1,30 m de comprimento, possuindo o corpo alongado, prateado no dorso, amarelado no ventre e nadadeiras claras. Também são conhecidos pelos nomes de calafetão, cambucu, cupa, guatupuca, pescada-cascuda, pescada-de-escama, pescada-dourada, pescada-ticupá, pescada-verdadeira, tacupapirema, ticoá, ticupá e tucupapirema.

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    1. E como ajuda. Valeu a informação.

      bjs de todas nós.

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