ADJA DE NÁUATLE TOMATL NAS CONVERSAS DA COZINHA

fim de ano ... sempre é assim, recordamos e nos sentamos ao redor da mesa da cozinha. Estamos na era de peixes, a era regida pela espada, ninguem tem mais dúvida alguma sobre isso. Estamos nos aproximando da era de aguárius ... século XXI e entrará com todo o seu explendor por volta de 2600 da era cristã. Entramos no terceiro milênio.

zingara che legge i fondi di caffé
Paolo Melodia
"nada ficará encoberto sobre a regencia da espada, e não serão anos a contar e sim a maior das eras, a de peixes, a força da resistência a ceifar e a nova era a lavar o sangue derramado... e as águas a mostrarem as sujeiras e dissipá-las ... e assim está sendo..." a era da harmonia, da intuição - o coração acima da razão, a era de aguárius.

Essa era ocorrerá quando o Sol, no dia do equinócio da primavera, nascer a frente da Constelação de Aquário. A cada 2160 anos o Sol, no dia do equinócio da primavera, nasce a frente de uma constelação diferente.


A humanidade fecha mais um período doloroso, com doenças avazaladoras, guerras sangrentas, perda de valores humanos, o aumento da xenofobia e a terrível fome. A depressão mata mais que qualquer outra doença e juntamente com a solidão será considerada a doença do século. A humanidade fecha mais um período de esperança renovada, a busca das coisas simples, a conciência igualitária, a retomada de valores humanos básicos, a solidariedade entre irmãos e a formação de uma rede de auto ajuda contra a miséria e a fome.

Perdemos muito, ganhamos muito ... essa é a roda da vida, para cada giro um planeta, uma era, um tempo, uma construção. Construa. A cozinha tem nos dado, a nós todas, uma visualização mais clara de onde estamos e pra onde devemos ir. Começamos apontando defeitos e corrigindo discursos, inflamando injustiças e ganhando terreno. Hoje, cozinhamos e coversamos, levantamos edifícios, administramos empresas e cozinhamos bolos, fazemos partos, dançamos e cozinhamos doces e tortas, instituimos leis, tratamos doenças e cozinhamos e assamos pães. A vida não para na próxima estação, ela não para em estação nenhuma, nós é deixamos de enxergar as paisagens que se modificam, remodelam e se renovam a cada curva do caminho. Nos acostumamos com a imagem que idealizamos e nos esquecemos que o universo se movimenta, então, quem somos nós para ficarmos paradas?

ADJA  DE  NÁUATLE
(SOPA DE TOMATES)
 Um fruto inca que percorreu o mundo.

1 colher (sopa) de manteiga com sal e 1 de azeite,
8 grãos de pimenta-do-reino

2 folhas de louro (opcional)

1 canela em pau

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

6 a 8 de tomates picados

1 colher (sobremesa) de gengibre ralado

2 colheres (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

uma pitada de pimenta em pó (opcional)

uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora



Ferva 825 ml de água. Em separado aqueça o azeite e a manteiga numa panela grande em temperatura média. Adicione a pimenta-do-reino em grãos, as folhas de louro e a canela em pau e frite, mexendo, por muito pouco tempo para não queimar, ou até que sinta o aroma das especiarias.
Coloque o alho e a cebola e continue mexendo até que a cebola esteja dourada. Acrescente os tomates e frite até ficarem macios.


Despeje na água fervente, mexa e leve de volta ao fogo. Abaixe o fogo e deixe cozinhar sem a tampa por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque agora o gengibre ralado, o açúcar, o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o pau de canela.
Bata a sopa no liquidificador e coe (se quiser) em um pano. Coloque de volta na panela. Aqueça novamente e sirva quente, regado com um fio de azeite e salpicado de pimenta-do-reino ou salsa fresca.

  gypsy in the forest
Ludwig Knaus

 Cozinha dos Vurdóns

Comentários

  1. Gostei muito de ler o texto.
    A solidão e a depressão são reflexo desta vida moderna em que vivemos também muito virados para nós próprios.

    Adorei ver a foto do Ratinho Poeta e do Ben ali ao lado. Posso copiar a ideia?...Sou fã assumida destes bonequinhos!

    Continuação de boas-festas
    7 beijinhos grandes para as minhas amigas

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  2. Isabel, a união faz com que ajudemos mais a nós mesmas e aos outros. Copie, cole, ajude no que quiser, a cozinha é sua. Somos fãs deles também...esses dois são demais, sempre aprontando, sempre amigos. Gostamos de vê-los por aqui...roubamos da Falcão. LINDOS.

    bjs grandes e boas estas também.

    bjs de todas nós

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  3. A roda da vida... Acho que não me assusta, mas às vezes tenho tanta pena do que ficou para trás.
    Bom Ano, minhas queridas!
    Felicidades e solidariedade que bem merecem!
    Um beijo do falcão e um pouco de beleza: Fra Angelico!
    http://falcaodejade.blogspot.com/2011/12/fra-angelico-e-o-natal-e-paris.html

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  4. Só agora vi os amigos Poeta e Danny!
    Eles ficaram tão "inchados" e orgulhosos! Já vieram espreitar várias vezes...
    Obrigada, queridas amigas! E Isabel, também, a grande fã dos dois...
    Boas Festas!!!

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  5. Viram os tomatitos da minha varanda? Estão ao pé do ratinho e do Danny!

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  6. Depois de um Natal com os meus, de uma estampa familiar que não se repete tantas vezes como eu quisera, a casa voltou a ficar vazia e venho aqui à procura de um pouco de calor, para que a rotina com pessoas como vocês seja mais leve e mais rica, e para que nunca morra a esperança de que seja Natal todo o ano...
    Sete rosas para sete rosas!!

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  7. Vamos espiar Falcão. Que bom que gostaram, podem ver o quanto quiserem, a cozinha também é deles...palavra de cozinheira.

    Os tomates da sua varanda...isso é um luxo.

    bjs nossos

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  8. Maria, feche os olhos e sorria, estamos bem aí do seu lado, indo e vindo, como sempre estamos. Longe dos olhos, mas colado no coração.

    Para que seja natal todo o dia...
    mil beijos por dia pra você, para que passe para 2012, perfumada de lavando, jasmim e camélias.

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  9. A roda da vida, uma roda tão extraordinária, com a dor, a tristeza, mas a confiança na conquista de novos valores, de uma maior humanidade. Esta é sempre a mensagem que levo daqui e que aprendo a cada avanço da roda!
    Só hoje reparei que a cozinha cresceu e agora são 7 beijinhos calorosos e não 5 como pensava!

    E 7 é um número tão mágico, o meu preferido! :)))))))

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  10. Sastipê!Lindos e gostosos tomates!Mas,prefiro-os em molhos e saladas...Não aprecio muito as sopas...rsrsrs.Quanto ao texto,está ótimo,muito profundo e enriquecedor!Parabéns!Cinco beijos perfumados de madressilvas!Ando Sara!Devlesa!

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  11. Ana, sete é um número e tanto mesmo, tem muita força e mantem as coisas mais equilibradas.
    Força pra 2012, para todas nós, luz para abrandar nossos caminhos e muita coragem para os novos desafios.

    bjs de todas nós.

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  12. Cezarina, uma sopinha bem temperada tem lá o seu lugar, um guizo, uma caldeirada também, mas de qualquer modo, um tomatinho na salada é rei.
    andro sara,

    bjs de todas nós

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  13. O bem que me faz vir aqui.
    Este será um ano de renovação, de muitas mudanças. Espero estar à altura delas.
    Mudanças radicais na minha vida.
    Beijo
    5, não 7 beijos brilhantes. 7? como 7??

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  14. Avante(opré) Carlota,

    È isso aí, força na cabeleira...mesmo que curta. Esse tempo chega pra todos e agora chegou pra vc, vai dar certo, muiiiiito certo. Querer modificar as coisas e entender que deve ser feito, já são 80%. "Estamos juntas e misturadas, no que pudermos ajudar, é só falar."

    entrou mais uma, a advogada, a Beth e a sétima também merece aparecer sempre, é Sara, nossa Ikana Sara.

    7 bjs grandes

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