RECEITA CIGANA - ADJA DA SORTE

Baxt hai sastimos tiri patragi 

Desejo-lhe sorte e boa saúde.

OREST  KIPRENSKY
 1830
Gallery: State Russian Museum, St. Petersburg, Russia

Mulher Cigana lendo a mão (NET)

É tempo de ler as linhas da mãos, com sabedoria e altivez,

com humildade e disernimento.

Se a sorte te visita,

não a deixe fugir,

Se a tristeza te acompanha,

te esforça para recordar os momentos felizes,

a sabedoria sempre encontra o caminho,

a serenidade sempre recobra os sentidos,

a magia sempre ilumina a alma

o céu te protejerá por teto,

as estrelas por manto,

e que a liberdade seja sempre gaiola aberta

a guiar serenamente,

as estradas que se abrem.

Porque são nas linhas da tua mão

que se contam as vitórias,

que se tece o tempo,

que se constroi o presente

que se aprende com o passado

que se colhe o futuro.

ADJA A SASTIMÔS

(sopa da sorte)

O Manrõ feito redondo tal qual a roda da vida. Não deve cortá-lo com faca, faça com as mãos, retire o miolo, mas não alcance o fundo, pode furar.

Separe 2 punhados cheios de lentilha - meio coité ( xícara de chá), 4 de ervilhar secas, 1 de ervilhas frescas e 1 de ervilhas em favas.

Numa panela alta e de fogo brando, deite 1 celola picada, 4 colheres (sopa) de azeite ou 2 de manteiga, 1/2 maço de cebolinha, 4 dentes de alho amassados e 1 colher de sopa de sal.

Refogue até dourar.

Coloque agora os grãos secos - ervilhas secas e lentilhas. Mexa até tudo estar integrado e ponha 2 litros de água. Aumente o fogo e deixe ferver até engrossar e desmanchar.

A parte corte tiras de bacon ou de pernil e frite na própria gordura com um pouquinho de água. Junte a panela a carne e as favas, mistur e prove o sal, acrescente a ervilha fresca, e veja se precisa de um pouqinho mais de água, no máximo  um copo. Desligue o fogo e encha o pão.

Bhá Kalinka

La Feinte Bohemienne

dated 1764

"Pretend Bohemian"

“Thie Aves 2012 Thiatlô Tai Lom, Manrô Tai Sunkai!”

Que você seja abençoado com o sal, pão e com o ouro!

 A leitura da mão sempre fez parte da cultura e da crença dos povos Rhom e sempre o fará. Cada vitza (família) o faz de forma ordenada, sendo debaixo de suas tentas, seja na sua tsara (casa), seja nas praças e feiras.

Trazemos na palma de nossas mãos o maktub (destino) traçado e assim como as estrelas do céu se deslocam conforme o tempo e viajam pelo universo, as linhas de nossas mãos  o fazem, nós podemos mudá-las, assim como o dharma significa movimento destino e construção.

Por isso a frase: não a bem que sempre dure e nem mal que nunca se acabe, o que existem são caminhos, ações, respeito, trabalho duro e uma pitadinha de sorte.

THAJ BAXTALO NEVO BERS 2012

Cozinha dos Vurdóns