A INCLUSÃO COMO CAMINHO

No último dia 5 de fevereiro, em Sofia, Bulgária, a Secretária de Estado do governo dos Estados Unidos Hillary  Clinton anunciou a adesão dos EUA à Década pela Inclusão Roma 2005-2015 - uma iniciativa sem precedentes lançada em fevereiro de 2005 por um grupo de países europeus a partir da qual seus governos assumiram o compromisso de garantir a inclusão social e a melhoria das condições socioeconômicas da população cigana. Atualmente, 12 países fazem parte desta iniciativa: Albânia, Bósnia e Herzegovina, Búlgaria, Croácia, Eslováquia, Espanha, Hungria, Macedônia, Montenegro, República Tcheca, Romênia e Sérvia. Os EUA passaram a integrar este grupo de países na qualidade de observador.


O discurso de Hillary Clinton nos chamou a atenção e nos alegrou, pois comunicou muito do que acreditamos. Logo no início de sua fala, proferida para um grupo de jovens profissionais ciganos e ciganas, ela afirma: 


"Acredito que os homens e mulheres que estão em torno desta mesa nos fazem lembrar das lições corroboradas pela história: de que a discriminação, em qualquer lugar e contra qualquer pessoa, afeta a dignidade humana de todos nós; de que a persistência, apesar de todas as dificuldades, pode vencer o preconceito; e de que o talento apenas necessita de oportunidade para florescer.


Posteriormente, ela afirma:


"Por muito tempo os cidadãos e cidadãs ciganos têm sido marginalizados e isolados, impedidos de contribuírem com seus talentos e participarem das sociedades das quais fazem parte. Esta é uma questão central para os direitos humanos e afeta milhões de homens, mulheres e crianças no continente. (...) Em qualquer sociedade é também um erro não promover o amplo acesso à educação para todas as crianças e, em muitos lugares, as crianças ciganas frequentam escolas de menor qualidade, e em alguns casos, segregadas".
(Para ler o discurso completo de Hillary Clinton, acesse www.romadecade.org).  


O preconceito e a discriminação têm impactos profundos sobre aqueles e aquelas que os sofrem, mas não podemos esquecer dos impactos gerados sobre as pessoas em geral, sobre nossa humanidade. É a luz de nossa própria dignidade humana que se enfranquece a cada palavra, a cada ato discriminatório. O ciclo vicioso de exclusão e violência se estabelece, afetando a sociedade como um todo, sua organização e seu desenvolvimento; afetando cada pessoa, homens, mulheres, crianças e adolescentes. É assim que as pontes são destruídas ou sequer construídas. 


A informação e a educação têm um papel central no rompimento deste ciclo. Temos repetido isso como insistentemente... Elas são o concreto que possibilita a construção de pontes; são o tradutor e o mediador que garantem o diálogo entre diferentes; são a água cristalina que faz os campos florescerem, com todas as suas cores e matizes! É nisso que acreditamos!


E para aquecer os corações e as conversas na Cozinha, compartilhamos mais uma receita dos Vurdóns... 


Os grãos aquecem o peito e as receitas de uma panela só nos fazem lembrar que é possível romper o ciclo, quebrar a inércia e construir o novo... 


GRÃO DE BICO DA MORENA


Ingredientes
1 cebola grande
Meio pimentão amarelo
Tomatinho cereja
100g de lingüiça calabresa
250g de grão de bico
Azeite e sal a gosto
Gengibre, mostarda e manjerona em pó

Queijo de cabra

Pique a cebola e o pimentão amarelo. Jogue tudo na panela, juntamente com tomatinho cereja e azeite. Refogue por alguns minutos em fogo médio, acrescentando sal. Depois junte a lingüiça calabresa e adicione gengibre, mostarda e manjerona em pó. Tampe a panela e deixe o vapor agir, acrescentando pequenas quantidades de água. Separadamente cozinhe o grão de bico. Quando o grão de bico estiver cozido, junte tudo em uma panela só.

Refogue todos os ingredientes por alguns minutos. Se você não for muito fã de queijo, pode considerar o prato pronto. Mas as mulheres da Maylê são todas muito fãs de queijo! Então, desligamos o fogo e acrescentamos alguns cubinhos de queijo de cabra. Tapamos a panela e deixamos derreter. 

E, pronto! A panela pode ir direto para a mesa, lembrando as comidas de acampamento.

Associação Maylê Sara Kalí