A PESSACH DOS RHOM - CATHERYNA E KALINKA

Jesus, como Hebreu, celebrou a festa de Pessach junto com os apóstolos. E assim os povos, tempos depois da primeira celebração de Pessach a chamaram de “A Última Ceia”.

A Última Céia - santa Ceia de Da Vinci

No dia que antecederia o desfecho, ele se sentou ao redor de uma mesa, provavelmente de pedra e cumpriu o que havia aprendido a respeitar desde criança. Neste momento fez-se a maior das lições. Alguns entenderiam mais tarde, outros jamais entenderam e entenderão.

Discutimos hoje, de forma inculta o que provavelmente se discutia naquela época: o desrespeito, a covardia, a pobreza premente e o individualismo prepotente e avaçalador. Esse dia entraria para a história como o dia 14 de Nissan ou Abib – o décimo quarto dia do primeiro mês do calendário judaico. Entre Março e Abril (dia 18 de abril de 2011). O dia do desfecho.

Comeram os doze ou mais, sem saber do que se tratava, assim como hoje, não enxergamos a trajetória do alimento que colocamos em cima de nossas mesas. A realidade da celebração que contém antes de tudo superação, coragem, domínio sobre si mesmo e igualdade perante a raça humana e antes deles e de nós, os Hebreus em sua histórica fuga do Egito o fizeram.

 Svetlana - Colunma - Málaga

El Cristo de Los Gitanos

Depois de um tempo, você aprende a respeitar a coragem eminente e a se sentar calmamente a beira do rio como Dinah – filha de Jacó, compreendendo que os anos e os séculos passam, que de tempos em tempos nasce um capaz de reviver sentimentos e levantar bandeiras e que você precisa seguir em frente e achar a sua bandeira, 

Aprendemos que muitos são pregados em cruzes de metal nobre e tomam vinho em cálice de ouro e cozem seus pães em fornos de luxo e que em sua insanidade aceita e respaldada por quase todo o mundo dito civilizado; acreditam piamente que a alquimia acontece, triste realidade.

Poucos escolhem o simples por rota, não há glória nem holofotes, há vida, mais como não sabem o que é apenas; perambulam pelos anos.

 O Cristo de los Gitanos -

Acreditar passa a ser a mais completa das refeições. E cantamos, porque afinal de contas não há mal que dure para sempre e se faz necessário ter apenas a moeda para o barqueiro, de nada nos valeria os potes de ouro, e voltamos a acreditar que o criador e a criação são um só. Como o trigo e o pão, o vinho e a uva e aprendemos que história e realidade nem sempre andam juntas, mais aonde há fumaça há fogo, como a vida e a morte.

 Ludwig knaus

Gipysies in the forest

Aprendemos que juntar forças é igual a um pão dividido por muitos e que muitos como nós sobrevivem assim. Aprendemos que não há espaço para culpa, quando realizamos nossas tarefas e cumprimos com aquilo que nos propomos cumprir. Que escolhemos um caminho e que muitos antes de nós desafiaram as leis e a própria vida, deixando impresso um pedaço da verdade oculta. 

Descobrimos que os ovos são mais do que delícias de chocolate, são ômega e alfa, assim como a lua cheia, os anéis e as rodas de um Vurdón, que tudo, absolutamente tudo está dentro círculo fadado da vida, começo, meio e fim e que muitas vezes nos perdemos dentro do nosso umbigo e nos esquecemos de abrir os braços.

Não sabemos quanto ao Cristo que insistem a comercializar, o nosso Kristesko, não fechou os olhos, não manteve as ataduras das mãos, nem deixou de limpar o rosto. 

 Lonza Antônio - Italy the three Gipsy 1846 - 1918

Segundo a lenda contada em volta da fogueira, ele vive nas águas do mar sagrado, onde o filho do homem não chora e o galo não canta. Onde aquele que tiver carregado seu carvalho, poderá estendê-lo sobre o mar vermelho e fazer a travessia, sendo essa sua moeda de ouro. Que além da margem direita se encontram lírios brancos e flores de todas as cores e espécies, pássaros e animais, pois nenhum da criação jamais pereceu. Que na margem esquerda se encontra a lira, a harpa e um carron, sinos e candeias, rodas e teares, fios e novelos, pois nada mais do que isso se precisa pra viver. Abaixo dos pés de todo aquele que ali chegar, existe uma terra fértil, firme e cheirando a alecrim e mirra, onde os pés repousam e o corpo flutua. A cima existe o azul com seu arco irís, onde os olhos enxergam a verdade das coisas, onde repousa o Grande livro da vida, contendo a trajetória de cada um, dito pelo nome, escrito com fios de ouro e bordado pelo próprio criador. Um livro que não se fecha jamais e que relata quantas vezes você foi capaz de enxergar o sol, as estrelas e a lua sem vê-las, suportar o peso sem se dar conta do tamanho da carga, vigiar sem que lhe fosse imposto e amar, como se todo o universo habitasse dentro de você, ciente e apesar de...

E é nessa hora que você se dá conta de quem você é; de onde veio e enxerga que mesmo passados tantos séculos, a mesa continua posta, o vinho ainda se encontra na taça e o pão estala no forno de barro, todos reunidos, esperando sem saber ao certo quando irá despertar e começar a caminhada, a passagem, a travessia em direção a luz que não se apaga.

 E é com esse espírito que desejamos uma  

“FELIZ PÁSCOA”,

Com carinho, 

das cozinheiras da Cozinha dos Vurdóns.

 Deixamos os nossos pães pra vocês...

http://cozinhadosvurdons.blogspot.com/2010/12/o-conto-do-pao-santo-recipe-manro-saint.html

 

http://cozinhadosvurdons.blogspot.com/2010/11/chapati-o-pao.html

http://cozinhadosvurdons.blogspot.com/2010/11/payn-dinah-pao-de-mel.html

E o Matzá - http://cozinhadosvurdons.blogspot.com/2011/02/slava-sara-kali.html