CONVERSAS NA COZINHA - OS CIGANOS PORTUGUESES

Cigana (47 anos) - Lisboa ano de 1892

No ano de 1892, a Sociedade de Geografia publicou o livro “Os Ciganos de Portugal”, da autoria de F. Adolfo Coelho; obra curiosa onde se fala da língua daquele grupo étnico e da influência no calão português, da origem dos ciganos de Portugal e Brasil, e das características antropológicas dos seus membros.

 Em Mirandela, há vários modos de vida para os ciganos. Alguns vivem em acampamentos, sobretudo em Estanca-Rios, enquanto outros residem em bairros sociais, em apartamentos e até em vivendas com boas condições de habitabilidade. O seu modo de vida está sobretudo direccionado para a venda ambulante nas várias feiras do distrito de Bragança. Contudo, outros dedicam-se à mendicidade ou estão dependentes de prestações sociais como o Rendimento Social de Inserção. A Câmara Municipal de Mirandela tem recebido inúmeros ciganos em Programas Ocupacionais do IEFP, sobretudo na área da jardinagem.

 Hélder Rodrigues, professor em Carrazeda de Ansiães, concluiu, num estudo por si realizado e publicado em livro com o título “Ciganos – Percursos de integração e de reivindicação da identidade”, que o actual modelo de ensino não é eficaz para as crianças da comunidade cigana local. A prová-lo está a taxa de sucesso escolar no final do primeiro ciclo, ao longo dos últimos cinco anos, que é de 1,46%. Só com uma escola aberta e voltada para o ensino profissional os ciganos terão “condições para integrar o mercado de trabalho”.

Hélder Rodrigues conclui que a comunidade cigana é “gente pacata que vive na miséria”. aqui

 Criança de etnia cigana

Os ciganos devem ser tratados com o mesmo respeito que devemos a qualquer pessoa, porque é exactamente isso que são, pessoas, e não uma qualquer atracção excêntrica. As suas tradições, como a de qualquer etnia, devem ser respeitadas na exacta medida em que não conflituem com aquilo que são conquistas civilizacionais que todos os restantes cidadãos devem respeitar (por exemplo, não aceito que se permita que crianças de etnia cigana andem a mendigar nas ruas, em vez de estarem na escola, a aprender - e se falo disso, é apenas porque aqui, no Porto, são muitas que encontro nessas condições). E, respeitando as suas tradições, deve ser promovida a sua integração, porque é precisamente essa integração que ajuda a evitar que suceda o que agora está a ocorrer em diversos países europeus.  Carlos Azevedo - Lisboa/Portugal

AMUCIP do Seixal
Recebe Prémio “Igualdade na Diversidade” do Ano Europeu da Igualdade de Oportunidade para Todos

 A Associação para o Desenvolvimento das Mulheres e Crianças Ciganas Portuguesas (AMUCIP), sedeada no Seixal, recebeu ontem o Prémio Nacional e o Prémio Regional “Igualdade na Diversidade” do Ano Europeu da Igualdade de Oportunidade para Todos (AEIOT), numa cerimónia que teve lugar no Museu das Comunicações, em Lisboa.

Pintura a óleo, Col. Museu do Chiado - Lisboa - Portugal

Autor: Eduardo Viana (1891-1967)

Título da Obra: «Pousada de Ciganos»

(Também já foi chamada: «Acampamento de Ciganos»)

Os mediadores são um caso a parte, o trabalho é excepcional e vasto. Sabemos que em todas as dimensões que a discriminação e o preconceito são capazes de atingir, nos resta apenas aprender e ensinar a análise vista de todos os angulos possíveis. Toda etnia ou todo o povo e toda a nação deve lutar contra as generalizações, infelizmente muito em voga. Essas conversas as avessas são uma amostra do preconceito diário que incutimos em nossas crianças e em nossas vidas. E todos os povos vítimas do Holocausto levaram isso como estigma - são piadinhas sobre os Judeus e os Gays, são abusos e gracinhas dirigidas as mulheres, são agressões ao povos ciganos e aos Testemunhas de Jeová e assim por diante. E a todos coube uma representação dos esteriótipos. O que piora a situação é que onde se deveria enxergar o ser humano, a pessoa em sí, se vê primeiro um conceito generalizado, onde se carece na base de no mínimo boa vontade. Portugal ainda tem muito a fazer, mas muito já se faz, com uma realidade bem mais próxima que a maioria dos cidadãos da comunidade européia e seus governantes, este pequeno país, as vezes é criticado pelos seus sendo um país bonzinho e bobo, criticado várias vezes pelas suas ações em prol do conjunto humanitário e de integração. Ainda existem confrontos em escolas, serviços de assistencia, segurança e outros.  Portugal é um país humano e seu povo há de fazer a diferença entre os comuns, em prol da igualdade. No fundo o que se precisa é apenas de boa vontade, esse é o primeiro passo, esse já foi dado, remodelar, corrigir e direcionar são estruturas necessárias para todo avanço rumo a políticas públicas que excluem a discriminação e o racisco. Os mediadores são um exemplo disso.

 coisas da bertha ...

Para o nosso almoço de Ano Novo queríamos uma sobremesa fresca e leve. Já fazia um tempo que queríamos experimentar as receitas de um livro chamado "Sobremesas Irresistíveis". Confesso que o título chama a atenção, mas para mim, a maneira como ele foi elaborado é o mais interessante. Primeiro, as receitas são divididas pelo tempo de preparo (de 5 a 30 minutos). 

 Segundo, praticamente todas as receitas vêm em uma versão para 4 porções (boas porções, mas não exageradamente grandes). Além disso, a foto desta receita no livro, ficou tão bacana que quase dá pra sentir o cheirinho do limão siciliano (como vocês podem confirmar). 

Esta receita está classificada como as de 5 minutos. Ela é realmente muito rápida de preparar, tem um sabor suave mais ao mesmo tempo marcante (pelo limão siciliano), não fica muito doce e é super leve. Sem mais delongas, segue a receita, como está no livro. 

Creme de Limão Siciliano

Ingredientes:

4 colheres de sopa de leite condensado

raspas finas de 1 limão siciliano

2 colheres de sopa de suco de limão siciliano

300ml de creme de leite fresco

fatias de limão siciliano para decorar

canudinhos de biscoito para servir

Preparo:

Em uma tigela pequena, junte o leite condensado, as raspas de limão e o suco. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com o mixer até virar chantilly, formando picos firmes, e então acrescente a mistura de limão delicadamente.

Distribua o creme de limão em 4 copos e decore com as fatias de limão. Sirva com canudinhos de biscoito, se quiser.

Dicas:

Para que a sua recita fique como a da foto do livro, não misture completamente a mistura do limão com o chantilly. Mas para isso, sugiro que coloque um pouquinho de açúcar no chantilly.

Para quem gosta de sabores mais intensos, acrescente um pouco mais de suco de limão.    

Cozinha dos Vurdóns