SALADAS E CONVERSAS

A Vida entre os Ciganos
Pintura de John Philips (1817 - 1867)
Óleo sobre tela
Sevilha, 1853
"OS JACOBINOS PERGUNTAM SE ELES TEM ALMA; E OS PADRES SE ELES TEM RELIGIÃO. OS REVOLUCIONÁRIOS PERGUNTAM SE ELES SÃO POLITICAMENTE CORRETOS, OS DEMOCRATASS, SE ELES SÃO DESPÓTICOS, AS FEMINISTAS, SE AS MULHERES DELES SÃO MALTRATADAS; OS HISTORIADORES, SE ELES TEM HISTÓRIA, OS MUSICÓLOGOS SE ELES TEM MÚSICA, OS HIGIENISTAS SE ELES SE LAVAM. POUCOS POVOS ENTRAM NO COMÉRCIO COM TANTAS NEGAÇÕES. O SEU HOLOCAUSTO É NEGADO TANTO PELOS ESTADOS NACIONAIS POPULISTAS COMO VICHY, COMO PELA ALEMANHA PÓS NAZI. OS RACISTAS DUVIDAM QUE ELES SEJAM UMA VERDADEIRA RAÇA OS LETRADOS QUE ELES SEJAM CAPAZES DE ESCREVER POESIA. OS REVISIONISTAS REJUBILAM PORQUE OS CIGANOS PARTILHAM COM OS JUDEUS O PRIVILÉGIO DO CRIME CONTRA A HUMANIDADE. MAS A HUMANIDADE DELES AINDA NÃO ENTROU NO RECONHECIMENTO COLETIVO."

CLAIRE AUZIAS - PORTUGAL 2001
SARMIANCAS DE INÍCIO DE ANO
Tomates,
endívia,
alho seco,
azeite,
cebola,
manjericão.








 Sarmiancas, Armiancas ou Saladas 
práticas e simples, diferentes, confesso, assim como nós, viemos de muitos lugares, somos absolutamente diferentes umas das outras, mas juntas, damos algo de bom. Essas duas saladas foram feitas para o nosso primeiro encontro anual/almoço do dia 1º de janeiro - não esquecer as lembranças pessoais, os rastros e isso faz toda a diferença. Sara faz toda essa diferença.
Figos e melão frescos, sal, azeite, manjericão e alho torrado. As diferenças podem conviver, esse é o sentido de tudo, da mesa e vida.

... e é claro que o vinho não faltou, os acompanhamentos a gente posta depois, afinal de contas a conversa foi longa.

 Ainda ha tanto a se fazer, mas há de se começar por algum lugar. Claire Auzias tem buscado esse estudo consciente e podemos vê-los em seus múltiplos trabalhos. Não se trata de repetir o que passou, se trata de ver onde foi, como foi e os seus desdobramentos naturais. As condenações coletivas a uma nação são sempre agressivas, despropositadas e carregadas de esteriótipos; ou seja; ferem a real fotografia de um povo, mistifica sua realidade e retira dela o direito do presente e lhe dá a impossibilidade do futuro, baseado apenas num passado desconhecido, distorcido e irreal.
Cozinha dos Vurdóns

Comentários

  1. Mais uma vez, meus parabéns, será no dia 27 de janeiro não é? até lá a história deve ser lembrada. Contem comigo.

    nais tuk~e pela confiança.

    devlesa

    rromí

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  2. Uma salada vem sempre a calhar, e se tiver um bom aspecto como esta, é deliciosa!

    Bjinhos

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  3. Que bela comida para início de ano, muito do meu agrado.
    7 beijos estrelares

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  4. Zerafim, dia 27 acaba por ser o dia que relembra todas as vítimas do Holocausto e que bom, mais um blog a mostrar a realidade.

    bjs grandes e obrigada

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  5. Vera, e estava muito boa mesmo, nossa surpressa ficou pela união do figo fresco com azeite, sal e alho, surpreendeu.

    bjs grandes

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  6. Carlota, confesso que se estivesse por aqui teria sido muito bom. Bjs grandes...

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  7. Todos os que duvidem de um povo, valem menos que ele.
    O que é preciso é que haja mais justiça.
    Estou com vocês sempre.
    E com a vossa arte culinária também...
    Beijinhos para as 7

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  8. Ontem deixei aqui um comentário, não sei que fiz de errado, que pelo que vejo, não seguiu!

    Enfim...

    beijinhos

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  9. Maria, essa frase fará parte dos anais da AMSK para o resto de nossas vidas.

    milhões de bjs e nais tukê pelo vosso carinho.

    **

    Isabel, repita o comentário, queria saber, mas nada aqui chegou, a não essa agora.
    bjs de todas nós e obrigada por sempre estar conosco.

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  10. Pois...só que eu agora já não me lembro exactamente o que escrevi. Normalmente escrevo sentindo o que acabei de ler, mas foi qualquer coisa assim:

    "As diferenças podem conviver, esse é o sentido de tudo..."
    Gostei muito da frase.
    As diferenças enriquecem-nos.

    Não sei, mas foi mais ou menos isto. É isso que penso.
    Beijinhos para as 7

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  11. Pois Isabel, sendo assim, estamos de acordo em gênero, número e grau.

    beijinhos de todas nós

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  12. Maravilhosas sarmiancas!Adoro figos frescos e gosto de misturar frutas com legumes e folhas verdes...Desde criança me apetecem os pratos exóticos.Para o dia 27 vou preparar uma postagem especial,vamos ver...Muito interessante o texto e de muita sabedoria! Parabéns!Nosso papel será sempre o de relembrar os erros cometidos contra a etnia Rhom e servir como um despertador a sacudir as almas!Juntas havemos de conseguir!Ando Sara,para siempre!Sako dives!

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  13. Juntas havemos de conseguir!Ando Sara,para siempre!Sako dives!

    Combinado e confirmado Cezarina.

    bjs nossos

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